Dit zijn jullie vast wel met mij eens: lekkere wijn en kaas combinaties zijn één van de meest onweerstaanbare genoegens van het leven. Als je denkt dat het combineren van deze twee heerlijkheden alleen voor sommeliers en kaasmeesters is, dan …
5 x de perfecte wijn voor bij de barbecue
Ontdek welke wijn past bij welk barbecue gerecht Heb jij zin om te barbecueën en wil je weten welke wijn je het beste kunt kiezen voor bij de barbecue? Om je volgende barbecue ervaring te verbeteren, hoef je niet langer …
Pinot uit de Elzas – aan tafel met de familie Pinot
De feestdagen loeren om de hoek en we zijn allemaal bezig met het plannen van onze (kerst)etentjes. Nu denk ik meestal eerst aan wijn en dan aan eten. Het thema voor dit jaar bij mij aan tafel zijn de pinot …
Een heel menu van de BBQ – French fine dining
Geschreven door Joost Janssen. Natuurlijk supporten we de locals en bestellen we regelmatig wat, maar zelf koken heeft ook wel iets. Onze gezamenlijke hobby is lekker eten en drinken; mooie gerechten met dito wijnen. Liefst een beetje verfijnd. Daarnaast BBQ …
Palo Cortado Sherry, wat eet je hierbij?
Mijn vriend reisde onlangs terug uit Spanje en bracht mij verrassend veel lekkere cadeaus. Een prachtige fles Palo Cortado Sherry van Rey Fernando de Castilla, een mooie Ribera del Duero, mijn favoriete water Vichi Catalan, en last but not least …
Oesters en wijn – een stukje hemel op aard
Oesters, ik ben er dol op. Dit is een van de redenen waarom ik moeite heb om vegetariër te worden. Ik kan bijna alles missen als het op vlees aankomt, maar schaal en schelpdieren, holy moly. En dan oesters met …
De geschiedenis van de olijfboom
De olijfboom Olijfolie wordt door de Italianen beschouwd als een product van uitmuntendheid en is in de loop der tijd door de rest van de wereld op prijs gesteld. De olijfboom wordt beschouwd als een symbool van heiligheid en vrede …
Let’s talk Tartufo – welke wijn bij truffel
Niet lang geleden rende ik door de beboste bergen van Campania achter een vuilnisbakkenras van een mediumsized hondje aan die – tussen het piesen en poepen door – af en toe een knoeperd van een truffel opgroef. Ik ben een …