Ontdek welke wijn past bij welk barbecue gerecht
Heb jij zin om te barbecueën en wil je weten welke wijn je het beste kunt kiezen voor bij de barbecue?
Om je volgende barbecue ervaring te verbeteren, hoef je niet langer na te denken over de welke wijn het beste past bij jouw gerechten.
Hieronder heb ik een selectie voor je gemaakt van 5 perfecte wijn spijs combinaties voor jouw barbecue feestje.
Wijntip bij sappige hamburgers: Zinfandel
Niets zegt meer over een zomerfeestje dan heerlijke hamburgers die liggen te sissen op de barbecue. De robuuste smaak van een knapperige, goed gegrilde burger vraagt om een wijn die past bij deze intensiteit. Kies voor een krachtige en fruitige Zinfandel met zijn bramen jam en peperige tonen. De kruidigheid van deze wijn harmonieert mooi met de rokerige en hartige smaken van je burger.
Ik heb hier nog meer geschreven over Zinfandel
Lekkere wijn bij gegrilde kip: Rosé
Kies je voor een lichtere optie zoals gegrilde kip? Als aanvulling op de malse en subtiel gekruide kip, neem je daar een verfrissend gekoeld glas Rosé bij. Dat is echt een perfecte wijn voor bij de barbecue. De knapperige zuren, verfrissende fruitsmaken en bloemige noten zorgen voor een heerlijke combinatie met gegrild gevogelte. Kies een droge Rosé met hints van aardbei of watermeloen en laat het heldere en levendige karakter de smaken van je gegrilde kip versterken.
Wijn bij gerookte ribbetjes: Syrah/Shiraz
Bij rokerige en malse ribbetjes zou ik een stevige wijn aanraden. Kies voor Syrah of Shiraz, afhankelijk van je voorkeur. Deze wijnen ondersteunen de krachtige smaken van gebarbecuede ribbetjes. De fruitsmaken van de wijn, de hints van zwarte peper en de zachte tannines passen perfect bij de rijke geur en smaak van het vlees. Ik zou zeggen, bereid je voor op een explosie op je tong!
Wijn voor bij gegrilde zeevruchten: Sauvignon Blanc
Voor liefhebbers van zeevruchten geeft het roosteren van delicate vis of ziltige garnalen een extra dimensie aan je zomerse avond. Hierbij past een frisse en citrusachtige Sauvignon Blanc. De levendige zuren, pittige grapefruit en kruidige tonen vormen een mooi contrast met de specifieke elementen van de zeevruchten. Het verfrissende karakter van de wijn zorgt voor een harmonieuze combinatie die de zeevruchten laat schitteren.
Witte wijn bij de barbecue : gegrilde groenten en Chardonnay
Gegrilde groenten bieden een overvloed aan smaken en texturen. Ze zijn hierdoor een vegetarisch genot. Om hun natuurlijke zoetheid te benadrukken, kies je een Chardonnay met een gemiddelde body. Zoek naar een Chardonnay met een subtiele invloed van eikenhout, met smaken van rijpe appel, tropisch fruit en een vleugje vanille. De romige textuur en evenwichtige zuurgraad van de wijn zullen de gegrilde groenten aanvullen en een heerlijke symfonie van smaken creëren.
Kortom, barbecueën in de zomer is een feest voor de zintuigen en het combineren van je BBQ lekkernijen met de juiste wijnen verbetert die ervaring nog meer. Van gedurfde rode wijnen tot verfrissende witte wijnen, er zijn eindeloze mogelijkheden om de smaken van je gegrilde creaties aan te vullen. Of je nu geniet van een sappige hamburger, gerookte ribbetjes of gegrilde zeevruchten, met deze wijnarrangementen zullen je smaakpapillen worden getrakteerd op een onvergetelijk culinair avontuur. Je kunt nog meer superlekkere terras toppers kopen bij Vinify!
Lees ook mijn artikel met tips over wijn bij barbecue en fine dining
