Il sakè è hot! E non mi riferisco alle diverse temperature a cui si può bere questa bevanda. La bevanda nazionale del Giappone ha conquistato l’Occidente e riscalda i cuori olandesi.  La nostra capitale, Amsterdam NDR, è piena zeppa di posti dove si può ordinare il Sake, in abbinamento o meno al cibo. Anche i...

Quando penso alla Spagna, penso sempre ai vini grandi, pesanti, scuri, con le spalle larghe… E soprattutto i vini della Ribera del Duero, una regione vinicola del nord-ovest della Spagna. La zona è situata sul fiume Duero, che conosciamo dal Portogallo (Douro) e a causa dell’alta quota è molto caldo d’estate e molto freddo...

Questa settimana sono a letto con niente meno che una bottiglia di Petit Guiraud Sauternes 2013, il secondo vino del famoso Château Guiraud. Una particolarità in più è che io stessa ho comprato questa bottiglia qualche anno fa in cantina durante la mia visita a Bordeaux. Sauternes ecologico e biodinamico I vini di Guiraud...

Fermentazione malolattica Il fatto che il vino sia fatto con l’uva non è certo una novità, ma non è chiaro a tutti come funziona. Lasciatemi provare a spiegarvelo in modo semplice, perché dovrei renderlo difficile? Hai un contenitore con l’uva, la selezioni un po’, butti via la parte marcia. Tieni solo l’uva che sembra...

Oh California, ho visitato la California per la prima volta quando avevo vent’anni. Mi sono innamorata del clima e della libertà di Los Angeles. La brezza della costa occidentale, non si dimentica per tutta la vita.  Quello che rimpiango ancora oggi è di non aver visitato nessun vigneto durante quel viaggio. Il mio amore...

Lo champagne è un vino di cui non mi stanco mai (non preoccupatevi, ho tutto sotto controllo) ma non è una sorpresa per nessuno che possa essere un po’ costoso. Beh, di certo non sono una tirchia quando si tratta di vino, ma di tanto in tanto si vuole brindare con una bollicina a...

Prevoteau Perrier Champagne- Più di un semplice Champagne rosa Su Prowein 2019 ho scoperto gli Champagne di Prévoteau – Perrier. Un’azienda a conduzione familiare con sede a Damery, nota per il suo Champagne rosé. Quando si tratta di bolle rosa, sono sempre un po’ scettica. Non mi rende assetata, per così dire, e questo...

La Campania al suo meglio! Chi mi conosce, sa che sono un’appassionata della Campania. Non solo della regione, ma anche dei vini che ne derivano. Questo non solo perché ci sono nata e sono letteralmente cresciuta con l’uva aglianico, ma anche perché in Campania si trovano cose che non si trovano in nessun’altra parte...