Risotto met asperges en zwaardvis Risotto met asperges en zwaardvis Als het voorjaar komt, begint de aspergejacht op het Italiaanse platteland. Dit geschenk van de natuur veroorzaakt een wedstrijd voor wie er meer kan verzamelen. Ik heb het natuurlijk over…

Shakshuka Shakshuka Shakshuka kun je letterlijk vertalen naar ‘alles door elkaar’. Dit is een goede benaming voor het gerecht. Shakshuka ontstond in Yemen en Tunesië. Shakshuka is een eiergerecht, met tomatensaus en paprika. Je kunt er uit aan toevoegen, verschillende soorten kruiden en…