Recepten

Risotto met asperges en zwaardvis Risotto met asperges en zwaardvis Als het voorjaar komt, begint de aspergejacht op het Italiaanse platteland. Dit geschenk van de natuur veroorzaakt een wedstrijd voor wie er meer kan verzamelen. Ik heb het natuurlijk over wilde asperges, voor de luie donders liggen de supermarkten er vol mee. In ieder geval …

Risotto met asperges en zwaardvis Read More »

Shakshuka Shakshuka Shakshuka kun je letterlijk vertalen naar ‘alles door elkaar’. Dit is een goede benaming voor het gerecht. Shakshuka ontstond in Yemen en Tunesië. Shakshuka is een eiergerecht, met tomatensaus en paprika. Je kunt er uit aan toevoegen, verschillende soorten kruiden en het wordt geserveerd in een koekenpan  Traditioneel eet je het met platbrood of pitabrood, om lekker in …

Shakshuka Read More »