Vino

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Rosato – la massima libertà in un bicchiere

Mi piace molto il rosé. Ma non nella versione poco elegante di un bel bicchiere pieno di ghiacchio. Neanche nella versione snob: “Bevo solo Provence e se il rosato non ha il colore della buccia di cipolla lo sputo”. Un bel rosato, ben fatto, con o senza bolla, posso apprezzarlo. Sicuramente un buon bicchiere...

Alentejo wines 0

L’oro dell’Alentejo

Cominciamo con qualche curiosità sui vini dell’Alentejo. Ci sono circa 166 produttori di vino in Alentejo. I produttori sono distribuiti in 8 zone a Denominazione di Origine Controllata – Portalegre, Borba, Redondo, Reguengos, Vidigueira, Évora, Granja / Amareleja e Moura. A mio parere, le zone migliori, sono tutte. Regioni vinicole del Portogallo  In Portogallo...

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Le grandi uve della Germania – un’introduzione

La Germania ha una storia di vinificazione che risale al 100 a.C. È uno dei paesi produttori di vino più settentrionali del mondo e produce vini sia secchi che dolci, rossi e bianchi. Regioni vinicole tedesche La Germania è divisa in 13 regioni vinicole: 1)Mosel 2)Nahe 3)Rheingau 4)Rheinhessen 5)Pfalz 6)Baden 7)Franken 8)Württemberg 9)Ahr 10)Hessische...

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I meravigliosi vini del Salento

Se c’è una cosa che amo è il vino. Soprattutto i pacchi di vino per posta. Soprattutto quando vengono dall’Italia.  Chi pensa che io sia diventata una blogger di vino per passione, si sbaglia. Vino gratis, ecco perché lo faccio.  Siamo seri per un attimo.  Credo sia ora di parlare del Salento. Salento? Perché? Perché...

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A letto con Fefiñanes – Vivo per Albariño

La magia dell’Albariño Puoi prendere (quasi) tutto da me in questa vita, ma non il mio Albariño. Siamo inseparabili. Amo l’Albariño in tutte le sue forme e dimensioni. Soprattutto le dimensioni, pensate a grandi magnum pieni di lacrime salate. Ah, che piacere.  E quando vi dirò che non sono mai stata in Galizia non...

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Vin de Constance

Regione – Città del Capo, Sudafrica. Terreno – Terreno di granito decomposto. Il Vin de Constance è un vino dolce, rigoglioso e di alta qualità, prodotto al 100% con Moscato di Frontignan. Il vino ha 330 anni di storia e nel corso degli anni ha sviluppato una reputazione che lo ha reso quello che...

Santorini winery 0

Assyrtiko – un divino vino greco

L’estate scorsa ho visitato Santorini e posso dirvi che è ancora più bella di come si vede dalle foto. Ha superato le mie aspettative su molti livelli, ma ciò che mi ha colpito in particolare è stata la cultura del vino che l’isola ha avuto per secoli. Alcuni dei vigneti hanno già 400 anni...

Nederlandse wijn 0

Gloria olandese – Un tuffo nel vino olandese

Il vino olandese merita maggiore attenzione, sono sicura che voi amanti del vino sarete d’accordo. Ho notato che anche le persone con cui condivido questo piccolo paese troppo spesso preferiscono prendere una bottiglia di vino da un altro paese, piuttosto che provare un vino dei loro stessi terreni (è risaputo, l’erba del vicino è...

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Cesanese del Piglio – Vino Romano

Il vino che bevevano gli antichi romani L’ultima volta che sono stata a Roma ho sfogliato la carta dei vini del famoso ristorante Flavio al Velavevodetto, leggi tutto nella mia ultima guida della città di Roma, e mi sono imbattuta in un vino di cui non avevo mai sentito parlare. Il cosiddetto Cesanese del Piglio. L’ho...

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Tutto sul Sake – Ho studiato questo succo di riso!

Il sakè è hot! E non mi riferisco alle diverse temperature a cui si può bere questa bevanda. La bevanda nazionale del Giappone ha conquistato l’Occidente e riscalda i cuori olandesi.  La nostra capitale, Amsterdam NDR, è piena zeppa di posti dove si può ordinare il Sake, in abbinamento o meno al cibo. Anche i...

Lacryma Christi 0

A letto con Lacryma Christi- dal Vesuvio con amore

Io e il vino vulcanico siamo una coppia, come sapete ormai (leggete qui le mie avventure su Santorini) e quando un vino prende il nome dalle lacrime di Cristo è difficile non avere grandi aspettative. Dopo tutto, Cristo era un bel personaggio. Lacrime di Cristo Il Lacryma Christi – DOC dal 1983 – è...

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Ribera del Duero – Te quiero mucho

Quando penso alla Spagna, penso sempre ai vini grandi, pesanti, scuri, con le spalle larghe… E soprattutto i vini della Ribera del Duero, una regione vinicola del nord-ovest della Spagna. La zona è situata sul fiume Duero, che conosciamo dal Portogallo (Douro) e a causa dell’alta quota è molto caldo d’estate e molto freddo...

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A letto con Petit Guiraud – Svegliatemi per Sauternes.

Questa settimana sono a letto con niente meno che una bottiglia di Petit Guiraud Sauternes 2013, il secondo vino del famoso Château Guiraud. Una particolarità in più è che io stessa ho comprato questa bottiglia qualche anno fa in cantina durante la mia visita a Bordeaux. Sauternes ecologico e biodinamico I vini di Guiraud...

malolactische gisting 0

Che diamine è la fermentazione malolattica?

Fermentazione malolattica Il fatto che il vino sia fatto con l’uva non è certo una novità, ma non è chiaro a tutti come funziona. Lasciatemi provare a spiegarvelo in modo semplice, perché dovrei renderlo difficile? Hai un contenitore con l’uva, la selezioni un po’, butti via la parte marcia. Tieni solo l’uva che sembra...